作家｜郑皓元 实习生｜邢艺凝

主编｜陈俊宏

近日，“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”的话题登上微博热搜。因餐具清洗消毒不到位、无证筹办冷加工糕点，网红反转寿司品牌寿司郎杭州萧山万象汇店被商场监管部门罚没超6万元。

（图源：浙江省东谈主民政府行政处罚着力信息公开栏）

寿司郎被查盘子10抽10脏

值得注意的是，王法东谈主员两次上门查验断绝仅一个月，但餐具不洁问题未见践诺改善。

行政处罚书骄贵，2026年1月5日，王法东谈主员初次到店查验时发现，刺身专区用于盛装制品刺身的铝盘存在无数水渍及食物残渣。王法东谈主员在出品区现场抽查20只餐盘，其中10只名义留有食物残渣。也即是说，今日该门店待使用的餐具中，至少有一半未达到清洁法度。

仅一个月后的2月5日，因接到破钞者投诉举报，王法东谈主员再次上门复查。在现场抽查的10件待使用餐具中，仍有6件名义留有饭粒残渣，仍未洗净。复查着力距初次处罚仅隔一个月，餐具不洁问题未见践诺整改。

寿司郎方面回话称：“我司对此事高出醉心，还是按照政府监管部门条款整改兑现。”但外界仍存在疑问。据了解，嘱咐平台上，多地网友投诉称寿司郎餐具不洁并非偶发欣喜，有破钞者发布的视频骄贵，小九体育在线直播官网使用湿巾擦抹餐碟后，湿巾名义出现黄色污渍，该破钞者示意“每次齐这么”。

(图源：嘱咐媒体截图）

除餐具清洁问题外，该门店还波及超鸿沟筹办和东谈主员操作违纪。处罚决定书骄贵，该门店在未获取冷食类食物制售（冷加工糕点）许可的情况下，自2025年10月18日起擅好处售芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等冷加工糕点产物，戒指查获时累计销售额40618元，老本12171.67元。

同期，该门店专间科罚不法度，九游体育(NineGameSports)官网职工收支专间未按规则实行二次更衣、洗手和消毒经过。杭州市萧山区商场监管局指出，该局曾于2025年11月4日发现归并违纪活动并已对门店给以告诫，但问题仍未得到有用翻新。三项违纪事项重复，组成了这次6万余元罚没金额的主要依据。

限制彭胀与品控危险

现在，在中国商场商场高速彭胀的寿司郎，正面对着限制与品控之间的合手续挑战。

公开良友骄贵，寿司郎附庸于日本上市企业FOOD&LIFE COMPANIES（简称“F&LC”）。2021年9月，寿司郎在广州开设中国内地首家门店，凭借平价反转寿司定位马上掀开商场。在嘱咐平台，寿司郎被称为“列队王”，广州、成齐等多地门店岑岭期需等上千个号，列队近10小时，北京西单大悦城门店需至少提前3周预约。

跟着限制彭胀加快，当年一年，寿司郎在中国大陆新增约50家门店，参预青岛、温州等新城市商圈。公开数据骄贵，2026年4月25日，其内地门店达成100家，遮盖22座城市，累计销售碟数冲破3亿碟。品牌谋略2026年9月前将大中华区门店拓展至220家，永久诡计为500以至1000家。F&LC在2026财年半年报中骄贵，国外业务净销售额同比增长54.4%至428.78亿日元，分部利润同比增长75.2%至54.38亿日元。

可是，高速彭胀与食安科罚之间的矛盾正迟缓深切。2025年6月，寿司郎北京西城区一分店因拉面混有虫子被罚3000元；同庚10月，海淀区二分店因违背食物安全法被罚1000元；2026年3月，北京门头沟门店因破钞者投诉金枪鱼刺身疑似含寄生虫卵，被商场监管部门立案走访；同期，北京、佛山、珠海多地破钞者反应就餐后出现泻肚吐逆、急性肠炎等症状。

(图源：黑猫投诉截图）